印尼以其羅布斯塔咖啡而聞名，這種咖啡廣泛生產且出口品質優良。它採用反映咖啡豆品質、大小和加工方法的特定分類，以保持品質並滿足市場需求。這些術語和等級可以作為買家的指南，以確保咖啡貿易的透明度和一致性。

羅布斯塔咖啡產區

羅布斯塔咖啡遍布印度尼西亞，產區集中在蘇門答臘南部地區。南蘇門答臘、楠榜和明古魯的羅布斯塔咖啡產量佔全國產量的一半以上。其他主要地區包括東爪哇和中爪哇以及弗洛雷斯島和巴厘島。

地理多樣性增強了印尼作為全球咖啡供應國的地位，並增加了其羅布斯塔咖啡豆的豐富風味。

解讀印尼羅布斯塔咖啡豆術語

有特定的術語可以根據大小、加工方法和等級對印尼羅布斯塔咖啡豆進行分類和理解不同類別。條款如下：

1. ELB（特大豆）：篩孔尺寸大於 18 的豆子，具有優異的均勻性和尺寸。此類別通常與優質等級相關。
2. EK（Eerste Kwaliteit）：源自荷蘭語，意為“第一品質”，EK 咖啡豆的選用符合最高標準，確保咖啡的品質。
3. AP（After Polish，拋光後）：去殼後再經過額外的拋光過程，去除銀皮的咖啡豆。它的外觀更乾淨，味道更柔和，在日本尤其受到青睞。
4. WIB（西印度群島）：指採用濕法加工的可可豆，將咖啡豆用水搗碎，然後發酵以去除黏液，然後再乾燥。它增強了乾淨而獨特的風味。
5. 低等級：這些豆子的缺陷數較多，且尺寸不規則。它們通常用於散裝咖啡市場或低端混合咖啡。

羅布斯塔咖啡分級系統

印尼羅布斯塔咖啡豆也根據 300 克樣本中的缺陷數量進行數字分級。這些等級顯示了品質。

品質分類要求

有關評分系統的更多詳細信息，請參閱我們的 印尼羅布斯塔咖啡分級指南 頁。

優質咖啡夥伴

作為值得信賴的印尼咖啡供應商，SKA 使用此分級系統向全球客戶提供優質的咖啡豆。我們在爪哇和蘇門答臘設有分支機構，確保從主要種植區直接採購最好的咖啡豆。 SKA 也致力於永續發展，我們的咖啡豆獲得了 雨林聯盟。我們也積極與 歐盟無森林砍伐條例 (EUDR)。 SKA 將印尼豐富的咖啡文化遺產與全球標準相結合，賦予咖啡農權力，同時滿足全球市場挑剔的需求。