谁不爱咖啡？众所周知，咖啡是仅次于水的世界上最常饮用的饮料，其次是茶。2021 年，印尼的咖啡消费总量将达到 30 万至 31.2 万吨，增长率为 8%。

印尼的土壤肥沃，从沙邦到美劳科，既有罗布斯塔咖啡，也有阿拉比卡咖啡，适合种植各种咖啡品种。

根据印尼统计局（Badan Pusat Statistik）的数据，印尼的罗布斯塔咖啡产量约占 63.39%，阿拉比卡咖啡约占 36.61%。然而，阿拉比卡咖啡品种同样出色，并不逊色于罗布斯塔咖啡。事实上，阿拉比卡咖啡在咖啡店中经常被作为特色咖啡使用。

现在，让我们一起来探索印尼种植的三种最出色的阿拉比卡咖啡！

佳友

佳友 咖啡原产于印度尼西亚亚齐，种植在海拔 1,200 至 1,500 米左右的地区，这里温度稳定，雨量充足。佳友 咖啡的叶子一般呈椭圆形，边缘光滑，果实呈圆形，成熟时呈鲜红色。

Gayo 阿拉比卡咖啡豆的口感顺滑而复杂，口味多样，酸度柔和，还带有水果、巧克力和焦糖的味道。

地区巴厘岛金塔玛尼

顾名思义，这种阿拉比卡咖啡生长在印度尼西亚巴厘岛的金塔玛尼地区，海拔约为 1,000 至 1,500 米，气候凉爽。巴厘岛金塔玛尼的咖啡豆通常中等大小，呈椭圆形，烘焙前呈独特的蓝绿色。这些咖啡豆由当地咖啡农以有机和可持续的方式生产。 

巴厘岛金塔玛尼咖啡香气浓郁，口味均衡，带有甜味、微酸和花香。

弗洛勒斯巴哈瓦

最后但并非最不重要的是，阿拉比卡咖啡种植在印度尼西亚弗洛勒斯岛的巴哈瓦地区，即弗洛勒斯巴哈瓦。阿拉比卡咖啡生长在海拔 1000 米到 1600 米之间，气候相对凉爽，多雾，平均气温在 17 到 22 摄氏度之间。弗洛雷斯巴哈瓦的阿拉比卡咖啡通常由农民手工采摘，确保只挑选成熟和优质的咖啡豆，从而提高咖啡的最终品质。

它的风味独特而与众不同，通常具有焦糖、巧克力、水果的复杂口感，偶尔还带有微妙的花香。

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